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陈振声（1895年—1987年）享年92岁，河南陈家官府菜第二代传人，河南名厨，陈永祥之子。建国前多在官宦门第主厨，号称 “衙门派”名厨，精通红、白两案擅长满汉全席、全羊席、全素席、燕翅席、鱼翅席、广肚席的烹制…[阅读全文]
陈永祥（1860年—1938年）享年78岁，河南陈家官府菜创始人，首任掌门人，河南名厨，精通官府菜制作技术，生前长期在官府衙门事厨。…[阅读全文]
强木根（1931.6—2006.7.16）生于福建闽侯县烹饪世家，国宝级闽菜大师，中国烹饪大师，他在全国首届烹饪名师技术表演鉴定大会上与堂弟强曲曲技压群雄，双双勇夺全国最佳厨师桂冠，被中国烹饪界誉之为“闽厨双强”，曾接待美国总统里根、柬埔寨西哈努克亲…[阅读全文]
赵克勤（1923.6—2001.11）享年78岁，汉族，天津人，津菜泰斗，津菜烹饪大师，中国烹饪大师，天津名厨，天津市劳动模范，为继承、丰富、发展津菜贡献了毕生精力，亲传弟子70余人…[阅读全文]
胡德荣（1917年—2010年5月22日）汉族，国家荣誉特一级烹调师，江苏省烹饪名誉大师，享有“大烹文士”的美誉，于2010年5月22日中午12时许于家中病逝，享年94岁。出版了《徐州古今名馔》、《胡德荣饮食文化古今谈》和《中国道家托荤素食谱》等专著，研制推…[阅读全文]
卓玉水， 1917年出生，福建人，2003年9月因病医治无效在福州逝世，享年86岁。中共党员，特一级烹调师，擅长闽菜、西式菜烹制。…[阅读全文]
