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郭锡桐，男，汉族，出生于1936年，国宝级湖南菜大师，国家高级烹饪技师，餐饮业国家级评委，中国烹饪大师，北京市烹饪技术考评员，北京马凯餐厅名厨，于2010年在京逝世，享年74岁。…[阅读全文]
吴万里，（1933年—2012年）重庆人。重庆市最富盛名的川菜大师，被誉为重庆烹饪界泰斗，渝派川菜奠基人，重庆餐饮界尊称为“师爷”、“吴老爷子”，中华名厨，首批中国烹饪大师和国家一级评委，国家职业技能鉴定考评员，重庆市烹饪协会名厨专业委员会会长…[阅读全文]
郭文彬，1933年出生于广州。国宝级面点大师，面点泰斗，享有“面点魔术师”的美誉，业界素有“南罗北郭”之说，国内餐饮业首位国际烹饪艺术大师，他曾服务过的国家领导人和各国政要无数，北京饭店名厨，以擅长制作广式面点著称，能够制作近700余种面点，他制…[阅读全文]
黄子云（1926年8月8日—2012年8月1日）享年86岁，四川新津县长乐乡（今花源镇）人。中共党员，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，黄派川菜创始人，北京饭店名厨，在北京饭店时黄子云与叶焕林、向绍兴、徐海元及粤菜名厨康辉，一时合称为北京饭店中餐厨房的“五虎上将”…[阅读全文]
徐正才，男，出生于1941年2月，祖籍江苏泰州。梅家海派川菜泰斗，国家首批特一级厨师，国家高级烹饪技师，著名中国烹饪大师，烹饪行业“八大金刚”之一。因病医治无效，于2016年9月2日11时38分在上海逝世，享年75岁。…[阅读全文]
沈子芳，出生于1912年，江苏无锡人。梅龙镇酒家技师，被誉为“梅家海派川菜鼻祖”。逝于1976年，享年64岁。 沈子芳13岁到上海古益轩川菜馆学艺…[阅读全文]
